Vịt quay, vịt luộc, vịt nướng... là những món ăn quá quen thuộc nhưng có thể bạn chưa biết, còn rất nhiều cách chế biến món ngon từ vịt siêu độc và ngon không kém. Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một món ngon từ vịt hoàn toàn mới đó là vịt rang me chua ngọt, các bạn đã thử chưa?

Chua chua ngọt ngọt hương vị vịt rang me 

Vịt rang me chua ngọt là món ăn đơn giản, lạ miệng, là sự sáng tạo độc đáo trong sự kết hợp của các loại gia vị.

Với cách chế biến này người thưởng thức sẽ phải tấm tắc khen ngon với hương vị đậm đà của vịt. Thịt vịt mềm ngọt với màu vàng óng bắt mắt cùng vị chua ngọt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm.

Cách làm món vịt rang me chua ngọt

Cách làm vịt rang me chua ngọt rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện thật cẩn thận và tỉ mỉ theo hướng dẫn dưới đây là chắc chắn sẽ có món vịt sốt me đậm đà ngon không cưỡng nổi.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn thôi:

• Vịt: 1 con khoảng 1kg
• Sốt me: 2 thìa
• Rượu trắng, gừng tươi, hành củ
• Hành lá, ớt, hạt tiêu xay, tỏi
• Muối, mì chính, dầu ăn và hạt nêm.

Tiếp đến là khâu rất quan trọng: làm sốt và ướp thịt vịt. 

• Vịt mua về bạn mang đi rửa cho thật sạch và khử mùi hôi bằng cách xát đều muối ăn lên khắp phần da vịt.
• Sau đó tiếp tục rửa thịt vịt lại cùng với nước sạch rồi dùng dao chặt thịt vịt thành những miếng vừa ăn.
• Hành củ, tỏi và ớt bóc vỏ rồi dùng dao băm nhỏ.
• Sau đó bạn cho thịt vịt vào một bát lớn, ướp chúng với gia vị bao gồm: muối ăn, mì chính, hạt nêm, nước sốt và để trong khoảng 30 phút để thịt vịt ngấm đều các loại gia vị.

Lưu ý: đặc trưng của vịt là loại thịt có mùi hôi nên khi sơ chế, chị em hãy cố gắng làm vịt thật sạch để khử mùi. Cẩn thận hơn có thể dùng rượu trắng và gừng để khử mùi bạn nhé. 

Tiến hành xào lăn thịt vịt

• Bạn đặt một cái chảo lên trên bếp, rồi cho dầu ăn vào đun sôi và tiếp tục cho thịt vịt đã ướp gia vị vào, dùng đũa xào sơ qua cho thịt vịt cho săn lại.

• Bạn cho ½ bát nước lọc vào trong nồi vịt đang xào và tiến hành đun sôi cho đến khi phần nước trong nồi cạn hết là được. Bạn có thể rắc thêm ớt vào để tăng thêm hương vị nếu bạn thích ăn cay.

Khi đã hoàn thành món thịt vịt rang me chua ngọt, bạn trút hết phần thành phẩm ra đĩa và trang trí thêm rau mùi, dưa chuột hay cà rốt thái sợi,… lên trên tùy theo sở thích của mình. 

Sau đó hãy thưởng thức cùng gia đình ngay khi còn nóng để giữ trọn hương vị. 

Trên đây là cách thực hiện món vịt rang me chua ngọt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Các mẹ hãy thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày ngay nhé, chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm sum vầy đó!

Tại cửa hàng Vịt 29, vịt rang me chua ngọt cũng là một trong những món ăn “bán chạy" nhất mỗi ngày. Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng Vịt 29 thưởng thức hoặc liên hệ hotline 0243.825.29.29 để đặt và ship hàng tận nơi trong thành phố Hà Nội nhé.