Mùi thơm nức mũi của vịt nướng mật ong luôn hấp dẫn mọi tín đồ yêu thích các món ăn từ vịt. Vịt nướng mật ong là món ngon vô cùng hấp dẫn với mọi người, bạn hãy đổi vị cuối tuần cho các thành viên trong gia đình với món vịt nướng mật ong thơm ngon này nhé!

Giòn thơm món vịt nướng mật ong

Các món ăn được chế biến từ vịt luôn mang lại màu sắc riêng nhưng hấp dẫn đến lạ thường. Ngoài ra thịt vịt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. 

Trong số đó không thể không nhắc đến món vịt nướng mật ong thơm lừng. Vịt nướng mật ong với lớp da giòn, lớp thịt mềm dai vừa phải, gia vị thấm đều vào từng thớ thịt, đậm đà hòa quyện với vị ngọt thanh của mật ong và dậy mùi thơm từ gừng.

Cách chế biến món vịt nướng mật ong

Nhiều người nghĩ rằng vịt nướng mật ong là món ăn cần sử dụng nhiều kỹ thuật trong chế biến cũng như đòi hỏi nhiều nguyên liệu phức tạp.

Song thực tế công thức chế biến món ăn lại không quá khó, dưới đây là cách làm vịt nướng tẩm ướp mật ong ngon đúng vị nhất.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

• Thịt vịt: 1 con
• Dưa chuột: 2-3 quả
• Các loại rau thơm ăn kèm: Rau mùi, rau ngò.
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi khô: 1 củ
• Chanh:1 quả
• Bột bắp:20g
• Mật ong
• Các loại gia vị cần thiết: Muối, mì chính và nước mắm.

Tiếp theo là khâu sơ chế và chế biến món ăn.

• Thịt vịt rửa sạch và khử hết mùi hôi, sau đó thấm khô vịt. Tiếp theo bạn dùng dụng cụ đầu nhọn để xăm da vịt, hoặc có thể dùng dĩa hay dao nhọn đều được.

• Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, bớt lại 1 phần tỏi để làm nước chấm, phần còn lại cùng với hành khô băm nhỏ cho vào ướp vịt cùng với mật ong, gia vị trong vòng 30 phút.

• Pha ½ quả chanh với 1 thìa cà phê đường đường và một ít nước khuấy đều. Sau khi thịt vịt ướp ngấm gia vị, dội chút ít sôi lên bề mặt da vịt, sau đó rưới đều hỗn hợp chanh, đường lên bề mặt da gà để da vịt được bóng và giòn.

• Sau khi hoàn tất bạn cho vào khay nước rồi cho vào lò nướng. Nướng trong vòng hơn 1 tiếng với nhiệt độ trong lò là 250 độ C. Đảm bảo thịt vịt đã chín với lớp da giòn rụm có màu nâu cánh gián và thịt vịt săn lại trông hấp dẫn vô cùng.

• Khi thịt vịt nướng mật ong đã chín, bạn chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Trình bày lên đĩa trang trí với rau xà lách, dưa chuột thái lát cùng với cà chua sống thái mỏng. Bạn cũng có thể trang trí thêm rau húng và rau mùi cho thơm.

Bên cạnh dùng lò nướng để nướng vịt bạn cũng có thể dùng than hoa để nướng, vịt sẽ giòn và chín vàng rất hấp dẫn.

Công thức làm nước chấm vịt quay

Bạn lấy bát hòa nước mắm, gia vị và 1 thìa cà phê đường còn lại cùng với bột bắp, một chút nước và khuấy tan; 

Cho một chút dầu ăn vào chảo nhỏ phi thơm, sau đó cho chỗ tỏi còn lại vào, đổ hỗn hợp nước chấm vào đun sôi cho sánh lại rồi đổ ra bát.

Khi nước sốt nguội thì vắt 1/2 quả chanh vào khuấy đều.

Trong bữa cơm sum họp gia đình cuối tuần hoặc trong các bữa tiệc tại nhà thì món vịt nướng mật ong này thực sự là một món ăn có sức quyến rũ, thịt vịt mềm ngon với vị thơm ngọt ngào thật hấp dẫn.

Bạn có thể thưởng thức món vịt nướng mật ong ở rất nhiều nơi song vịt nướng mật ong tại Vịt 29 luôn đem đến hương vị tươi ngon và tròn vị hơn hẳn. Bên cạnh đến cửa hàng để trực tiếp thưởng thức món ăn thì bạn cũng có thể đặt hàng ship tận nơi qua hotline 0243.825.29.29.