Từ thịt vịt chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món như: vịt quay, vịt om sấu, vịt kho gừng… Mỗi món đều rất ngon và hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một món mới từ vịt cũng không kém phần ngon đâu nhé - món vịt khìa nước dừa.

Nguyên liệu làm món vịt khìa nước dừa

Để là lên món vịt khìa nước dừa thơm ngon nức mũi này thì nguyên liệu cũng là một trong yếu tố quyết định đấy. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: thịt vịt bạn nên chọn phần thịt đùi, ức khoảng 7 đến 8 lạng, một trái dừa tươi, gừng, tỏi, hành, rượu trắng, gia vị (ngũ vị hương, tiêu, muối, đường, nước tương, bột nêm, dầu ăn) và nước. 

Vịt khìa nước dừa thơm ngon hấp dẫn

Các bước làm 

Bước 1:

 Bạn đập dập và băm nhỏ hành, tỏi, gừng rồi để vào một chiếc bát sạch nhé.

Bước 2:

 Bạn sơ chế vịt. Sau khi vịt được vặt lông sạch sẽ thì bạn lấy một chút gừng đã đập dập ở trên cùng với chút muối xát mạnh lên toàn thân vịt. Đồng thời, bạn thêm chút rượu trắng vào cùng và bớp, trà xát khắp mình thật kỹ rồi rửa sạch lại với nước để vịt không bị hôi nhé.

Sau đó, bạn lấy dao sắc lọc phần thịt vịt ra bát riêng. Còn phần xương thì bạn có thể tận dụng để nấu canh măng cùng với đầu, cổ, cánh vịt, ăn cùng với bún nữa thì vô cùng tuyệt vời đấy.

Bước 3:

 Phần thịt vịt bạn có thể thái thành từng những miếng lớn và khía xung quanh miếng thịt để cho ngấm đều gia vị khi ướp cũng như nước dừa thì vịt sẽ thơm ngon và đậm đà.

Bước 4:

 Bước này rất quan trọng, quyết định đến món vịt khìa nước dừa này ngon hay không ngon đấy. Đó chính nguyên liệu để ướp thịt vịt gồm những gì? ướp như thế nào, trong thời gian bao lâu để món ăn ngon và hấp dẫn. 

Trước tiên, bạn lấy khoảng 2 thìa cà phê hành, tỏi, ngũ vị hương, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước tương và 1 thìa cà phê tiêu. Sau đó, bạn trộn đều và bóp cùng với thịt vịt bằng tay sao cho đều và thịt vịt ngấm hết gia vị. Bạn nên đeo bao tay khi bóp nhé để đảm bảo vệ sinh nhé. Ướp trong bao lâu là được? là thắc mắc mà nhiều người hỏi, bạn có thể ướp càng lâu càng tốt vì ướp lâu vịt ngấm đều gia vị thì khi nấu chín vịt sx mềm thịt và đậm đà hơn đấy. Thông thường, bạn ướp khoảng 4 tiếng đồng hồ là được rồi nhé.

Món ăn phù hợp với bữa cơm gia đình

Bước 5: 

 Sau khi ướp được vịt thì bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già lên thì cho vịt vào rán cho đến khi vịt vàng 2 mặt là được nhé. Lưu ý, để không bị cháy chảo thì bạn bỏ hết gừng, tỏi bám vào phần vịt đi nhé.

Khi bạn rán vịt vàng rồi thì bạn đổ nước dừa vào, nêm một chút bột nêm cho vừa miệng và om thịt vịt trên bếp với ngọn lửa nhỏ. Cứ đun cho đến khi thịt vịt mềm, nước dùng sánh lại thì bạn hoàn thành xong món ăn này rồi.

Cuối cùng 

Bạn vớt thịt ra đĩa và thái thành những miếng nhỏ, mỏng xếp trên đĩa và rưới một chút nước dùng lên là bạn đã có một đĩa thịt vịt vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Khi ăn bạn sẽ thấy thịt vịt mềm, có mùi thơm nhẹ của nước dừa, khi nhai sẽ thấy vị ngậy ngậy beo béo rất ngon miệng.

Như vậy, món vịt khìa nước dừa vô cùng hấp dẫn, bạn có thể tự làm ở nhà để chiêu đãi mọi người trong gia đình dịp cuối tuần này rồi. Bạn chỉ cần một chút nguyên liệu đơn giản dễ dàng kiếm được trong bếp và ngoài chợ là có thể hoàn thành món vịt này ngon như nhà hàng đấy. Còn chần chừ gì nữa, hãy thực hiện nó ngay thôi. Chúc bạn thành công nhé!