Các món chế biến từ thịt vịt luôn mang đến cho người ăn một hương vị vô cùng hấp dẫn và khó căn. Trong đó, phải kể đến món vịt xào thập cẩm, đảm bảo ăn một lần là bạn nghiền ngay. Vậy cách xào thịt vịt thập cẩm này như thế nào? Cùng chúng tôi khám phá các bước làm ngay dưới đây nhé.

Khử mùi hôi của vịt như thế nào đúng nhất!

Để làm món vịt xào thập cẩm thì trước tiên bạn phải làm sạch mùi hôi của vịt đã nhé. Khi chế biến mà còn mùi hôi thì dù có nấu ăn ngon đến đâu thì cũng khó lấy lòng được khách hàng đấy. Bạn vặt sạch lông vịt rồi rửa sạch với nước lã đi nhé. Sau đó, bạn bỏ hết những tuyến nhờn ở đuôi vịt đi nhằm tránh mùi hôi khi bạn đun nấu.

Tiếp đó, bạn lấy một chút gừng, tiêu, muối và rượu trắng trộn đều và bóp thật kỹ, trà sát cẩn thận lên khắp mình vịt khoảng 30 phút rồi mới mang đi rửa sạch, để ráo nước mới đem vịt đi luộc nhé. Lưu ý, khi bạn luộc vịt bạn nên cho vài lát gừng mỏng hoặc hành để khử mùi hôi và làm vịt có mùi thơm hấp dẫn người ăn nữa nhé.

Bạn cũng có thể khử mùi hôi của vịt bằng cách sau khi mổ vịt xong, bạn lấy muối hột trắng xát lên thân vịt, hoặc lấy chanh xát lên cũng được nhé. Sau đó, rửa sạch, để ráo nước trước khi chế biến.

Vịt được làm sạch và khử mùi hôi

Cách xào thịt vịt thập cẩm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu để chế biến món thịt vịt xào thập cẩm này bao gồm:thịt vịt, rau củ thập cẩm, gia vị (muối, nêm, tiêu, đường, hành tươi), ớt, tỏi, gừng.

 Bước 1: Sau khi sơ chế vịt cho hết mùi hôi thì bạn lấy dao lọc phần thịt riêng ra bát nhé. Còn phần xương, cổ, cánh, chân vịt bạn có thể tận dụng để làm một bát canh măng ăn cùng bún thì ngon hết sảy nhé. Hoặc có thể ninh lấy nước để làm nước dùng nấu cháo cũng rất ngon đấy.

Thịt vịt sau khi lọc bạn thái thành từng miếng mỏng, vừa ăn để khi xào cho nhanh chín. Sau đó bạn đem thịt vịt đi ướp gia vị nêm, tiêu, đường, gừng trong thời gian từ 15 đến 20 phút là được.

Phần rau củ xào cùng thì bạn rửa sạch, thái từng miếng vừa ăn. Như vậy, chúng ta đã xong khâu sơ chế nguyên liệu cho món này rồi. Bây giờ, chúng ta bắt tay thực hiện bước quan trọng nhất, chính là xào thịt vịt.

Cách xào thịt vịt thập cẩm thơm ngon khó cưỡng là đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi, gừng với chút dầu ăn. Sau đó, cho thịt vào xào đến khi thịt vịt săn lại rồi cho một chút gia vị vào cùng, nếm vừa ăn thì bỏ ra một chiếc đĩa riêng.

Tiếp theo, bạn cho rau củ vào xào cho khi chín tới thì bạn bỏ thịt vịt vào xào cùng. Bạn cho thêm ít hành lá, gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp và cho vịt ra đĩa

Cuối cùng là bạn có thể trang trí đĩa vịt xào thập cẩm này sao cho đẹp mắt, hấp dẫn và thưởng thức nhé.

Thành phẩm món vịt xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn

Mua vịt xào thập cẩm ở đâu ngon?

Nếu bạn không có thời gian nấu ăn tại nhà hoặc chưa biết cách xào thịt vịt thập cẩm thì bạn có thể mua vịt xào thập cẩm hoặc cùng gia đình đến quán Vịt 29 để thưởng thức món vịt xào thập cẩm này nhé. Đây là một trong những quán vịt nổi tiếng Hà Thành đấy, bạn hoàn toàn tin tưởng được. Hiện nay, Vịt 29 đã có rất nhiều cơ sở trong khắp Hà Nội bạn có thể dễ dàng đến bất cứ  cơ sở nào của Vịt 29 để thưởng thức không chỉ món vịt xào thập cẩm ngon khó cưỡng này mà còn được thưởng thức nhiều món ăn khác từ Vịt ngon không kém đấy ạ. Nếu bạn muốn về nhà thì nhà hàng có thể ship cho bạn đấy, bạn truy cập vào trang Web: Vit29.com hoặc gọi hotline 0978.000.059 để được tư vấn gọi món và giao hàng tận nơi nhé.

Như vậy, cách xào thịt vịt thập cẩm không hề khó như chúng ta nghĩ. Bạn chỉ cần ướp chúng với những gia vị cần thiết như gừng, ớt, tiêu, rau củ… và xào chúng lên là có ngay một món ăn ngon chiêu đãi cả nhà rồi.