Cách làm món đuôi bò hầm tỏi không quá phức tạp, chỉ cần các bạn tỉ mỉ lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon thì sẽ có món ăn ngon, hấp dẫn và vài bước làm đơn giản là đã có thể có món ăn thật ngon rồi. 

Mô tả chi tiết

Món đuôi bò hầm tỏi mới nhưng không lạ này sẽ mang đến hương vị thơm ngọt của thịt bò, mùi sả thoang thoảng và nồng nàn của những tép tỏi. Một món ăn hoàn toàn không béo ngấy, có thể ăn cùng bánh mì hoặc làm món mặn ăn cơm đều được.

Phần đuôi bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có ích như: protein (26,4%), glucid (4%) và các chất khoáng vi lượng như Ca, P, Fe,… có tác dụng tốt với người bị thận, đau lưng, đồng thời giúp tăng cường hoạt động của da, giúp cơ bắp phát triển và thông huyết mạch. Do đó, bạn hãy tranh thủ nấu món ăn ngon bổ dưỡng này cho cả gia đình nhé. 

Để món đuôi bò hầm tỏi thêm ngon, các mẹ nên biết cách chọn đuôi bò chuẩn - tươi - sạch. 

Đuôi bò món ăn bổ dưỡng

Cách chế biến món đuôi bò hầm tỏi

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò chọn phần có gân
• 4 cây sả, 5 củ tỏi
• Tương ớt, tương cà,
• Thảo quả, đinh hương, quế và hạt điều.

Cách làm:

• Đuôi bò cắt khúc vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng muối, nữa muỗng đường cho thấm đều gia vị.

• Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng dầu, thêm nữa muỗng hạt điều để tạo màu (vớt bỏ hạt điều), tiếp đến cho phần tỏi đã lột vỏ và cho sả đập dập vào xào.

• 1 thanh quế, 1 thảo quả và 3-4 hạt đinh hương cho lên bếp nướng sơ. Cho phần đuôi bò vào chảo xào đến khi thịt săn chắc thì bỏ thảo quả, quế và đinh hương xào chung.

• Chuẩn bị 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng tương cà (gia giảm độ cay theo khẩu vị cho vừa ăn) cho vào chảo thịt bò đảo đều.

• Thêm nước và hầm trên bếp (lửa trung bình) đến khi đuôi bò mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Nhớ vớt bỏ đi bọt trong quá trình hầm đuôi bò.

Lưu ý khi nấu món đuôi bò hầm tỏi:

• Nếu nhà bạn có nồi áp suất thì có thể hầm đuôi trước một lúc để tiết kiệm thời gian sau đó cho ra nồi thường để hầm tiếp.
• Trong quá trình nấu phải xem nước cạn thì tiếp thêm nước để không bị cháy.
• Tùy thuộc vào đuôi bò lớn hay không mà thời gian hầm sẽ tăng lên hay giảm bớt đi.
• Muốn kiểm tra xem đuôi bò đã nhừ hay chưa thì bạn lấy đũa gắp xem đuôi bò bở và nhừ là được.

Cách làm món đuôi bò hầm tỏi rất đơn giản và dễ làm phải không nào? Bạn hãy tự tin thực hiện món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình nhé.