Vịt và tỏi đều là hai nguyên liệu thân thuộc trong bếp ăn của mỗi gia đình và rất được các chị em nội trợ ưa chuộng. Nhưng một sự kết hợp độc đáo dành cho hai nguyên liệu này thì không phải ai cũng đã từng thực hiện. Cách làm món vịt cháy tỏi ngon khó tả được chia sẻ ngay bên dưới sẽ giúp cho các thành viên trong gia đình bạn không thể ngừng đũa trong bữa cơm. 

Hương vị của món vịt cháy tỏi có gì độc đáo?

Kể về các món ăn với vịt chắc chắn không thể kể hết, nào là cháo vịt, gỏi vịt, bún măng vịt, vịt nướng, … và không thể thiếu món ăn đơn giản như vịt cháy tỏi có thể sử dụng cả trong những buổi tiệc tùng hoặc mâm cơm gia đình hằng ngày.

Vịt sẽ được tẩm ướp gia vị sao cho thật đậm đà ngon miệng, sau đó được mang đi cháy tỏi cho đến khi thơm lừng. Đây sẽ là một món ăn hoàn hảo về cả hương vị lẫn hình thức. Bên ngoài, dạ vịt được cháy cho đến khi vàng ươm cùng vị tỏi thơm và các nguyên liệu khác đậm đà. Thêm một ít nước chấm cay cay được pha chế riêng cho món ăn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời. Nếu là một người sành ăn chắc chắn không thể bỏ qua. 

Cách làm vịt cháy tỏi chỉ với vài công đoạn cực đơn giản

Cách làm vịt cháy tỏi rất dễ thực hiện, kể cả việc bạn là một người không quá giỏi trong việc nấu nướng vẫn có thể hoàn thiện món ăn một cách trọn vẹn nhất. 

Bước 1: chọn mua đầy đủ các nguyên liệu trong danh sách gồm có nửa con vịt (phù hợp cho một mâm cơm từ 3 đến 4 người ăn, nếu thành viên gia đình bạn đông hơn bạn có thể chọn mua 1 con vịt từ 1 kg trở lên), 1 củ tỏi, nửa củ gừng, hành tím, ớt, gia vị (bơ, đường, nước tương, dầu mè, rượu trắng, mè rang, bột nêm) và không thể thiếu các loại rau ăn kèm. 

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu và làm sạch thịt vịt. Ở cách làm vịt cháy tỏi, bước quan trọng nhất vẫn là làm sao để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi vốn có của vịt. Không xử lý khéo léo, món ăn của bạn sẽ không có được hương vị đúng như mong đợi. Mẹo dành cho bạn là sau khi rửa sạch bằng nước bạn rửa thật kỹ lại lần nữa với rượu trắng. Và kết thúc quá trình chuẩn bị bằng cách luộc với nước cho vào ít gừng, muối. Các nguyên liệu gồm tỏi, gừng, hành tím làm sạch và băm nhuyễn. 

Bước 3: Chuẩn bị phần gia vị dùng để cháy với thịt vịt. Bạn sử dụng một cái chén nhỏ và lần lượt cho vào 3 thìa đường, nửa thìa nước tương, 2 thìa rượu trắng, dầu mè rồi khuấy để toàn bộ hòa tan đều. 

Bước 4: Bắt đầu nấu món ăn bằng cách cho một ít bơ vào chảo dầu nóng. Sau đó, cho vịt vào đảo nhanh đều tay đến khi thịt săn lại và hòa quyện cùng với mùi bơ. Tiếp theo, cho toàn bộ hỗn hợp đã chuẩn bị vào cùng với thịt. Xốc đều toàn bộ nguyên liệu trong lửa vừa trong vòng 15 phút. Khi vịt đã chín vàng đều và thấm gia vị thì tắt bếp. 

Đến đây đã hoàn tất hướng dẫn cách làm vịt cháy tỏi, chuẩn bị sẵn một đĩa rau rồi xếp vịt lên đĩa là đã sẵn sàng để thưởng thức. Một công thức nấu ăn mới sẽ tạo nên một không khí hấp dẫn hơn cho bữa ăn của nhà bạn.