Thịt bê là món ngon được nhiều người ưa thích. Trong thịt bê chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Vì vậy, rất nhiều bà nội trợ lựa chọn để cải thiện chế độ ăn cho cả gia đình. Chế biến thịt bê cũng đơn giản, lại thành nhiều món ngon như: thịt bê hấp, bê xào, bê nướng,.. Không thể không kể đến bê tái chanh chính là món ăn vừa lạ miệng vừa ngon tuyệt.

Định lượng sản phẩm:

Bê tái chanh đĩa nhỏ trọng lượng 0,3kg- 0,5kg

Đặc tính bê tái chanh

Thịt bê giàu vitamin B6, B12, protein, giàu khoáng chất nên rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, thịt dê có vị ngọt, tính nóng (cam nhiệt) thuộc hỏa, không độc. Có tác dụng ích khí huyết, tráng dương đạo, ấm thận, ấm trung tiêu, khai vị kiện tỳ,...Thịt bê rất giàu các vitamin B, vitamin E, vitamin K, Protein, acid amin….có lợi cho sức khỏe bổ sung dưỡng chất cho phụ nữ khi mang thai.

Màu sắc, hương vị

+ Món ăn nổi bật với màu của thịt bê hòa quyện với màu xanh của lá chanh. Những miếng thịt màu đỏ hồng hấp dẫn.

+ Hương vị của món ăn thật tuyệt: Món thịt bê tái chanh khi thưởng thức có vị ngọt, mềm quyện của thịt với mùi thơm của gia vị sả tạo nên cảm giác vừa ngon vừa lạ miệng. Độ thơm ngon thì miễn bàn, vừa thơm nấc mùi thịt bê tươi ngon kết hợp cùng mùi thanh của chanh thì thật là hoàn hảo. Phần da thì giòn giòn, mùi thơm của rau ngố, vừng rang và không thể thiếu phần kết hợp của nước tương thật tuyệt.

Đối tượng sử dụng

Bê tái chanh là món ăn chính trong mỗi gia đình, rất dễ ăn mà lại bổ dưỡng cho sức khỏe. Thịt bê có tác dụng giảm bớt tình trạng viêm và ổn định nhịp tim, phòng ngừa ung thư, giảm đau bụng kinh, làm đẹp da và ngăn ngừa thiếu máu.  Ngoài ra còn giảm stress, tốt cho hệ miễn dịch. Món ăn rất phù hợp cho những người bị bệnh tim mạch, suy dinh dưỡng,…

Cách chế biến bê tái chanh ngon

 Bước 1: Thịt bê rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt bê với tỏi băm và một ít nước mắm trong khoảng 15 phút.  Sả bóc bớt lớp vỏ già, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Gừng thái mỏng một phần để làm nước chấm, còn lại băm nhỏ để cho vào ướp thịt bê.  Vừng rang vàng, lá chanh đem thái chỉ, hạt mùi rang vàng, giã nhỏ. Khế, chuối, dứa rửa sạch thái lát mỏng.

Bước 2: Chế biến

Cho dầu ăn vào chảo, cho sả ớt vào xào cho thơm. Sau đó cho thịt bê đã ướp vào.

Xào thịt nhanh thì nêm thêm bột canh (muối) cho vừa vị. Lưu ý, không nên xào lâu, xào kỹ quá vì sẽ làm thịt bị dai và giảm độ ngọt. Rắc vào chảo một ít vừng rang chín. Cuối cùng, trộn đều với lá chanh, khế, chuối và dứa.

Bước 3: Cho thịt ra đĩa, rắc thêm chút vừng rang. Trang trí thêm bằng rau thơm, tỉa hoa cà rốt cho thật đẹp mắt.

Như vậy là món bê tái chanh đã hoàn thành. Nếu muốn thưởng thức ngay thì xin mời thực khách ghé qua Nấu Cỗ 29. Ở đây các món ăn về tiệc cưới, tiệc liên hoan công ty,… đặt bàn bao nhiêu mâm cũng nhận. Mặt khác, chất lượng cùng những món ăn gợi ý ấn tượng không thể chối từ với chi phí rẻ, hợp túi tiền tất cả mọi người.