Lươn là một loài thực phẩm quen thuộc từ nông thôn tới thành thị, lươn săn bắt tự nhiên hay nuôi nhốt cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Từ thân lươn thuôn dài trơn trượt, người Việt từ Bắc vào Nam đã sáng tạo nên không ít món ngon độc đáo, mang hương vị vùng miền rõ nét. Trong đó món lươn cuốn thịt rán được nhiều người lựa chọn không chỉ nhờ hương vị thơm ngon, giòn tan mà còn chế biến hết sức đơn giản.

Định lượng sản phẩm

Lươn cuốn thịt rán đĩa nhỏ trọng lượng 500g.

Mô tả chi tiết

Đặc tính lươn cuốn thịt rán

Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100 gam thịt lươn có: 18,7g chất đạm, 0,9g chất béo, 150 mg Phospho, 39 mg Canxi, 1,6 mg Sắt, vitamin A, D các vitamin B1, B2, B6.

Màu sắc, mùi vị

+ Món ăn vô cùng hấp dẫn bởi màu vàng của lươn rán giòn, kèm với màu xanh của một số loại rau thơm, trông rất bắt mắt.

+ Lươn cuốn thịt rán với hương vị thơm ngon từ thịt lươn mềm và có vị cay, lớp thịt bên trong có mộc nhĩ và nấm hương ăn giòn tạo nên một cảm giác vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức.

Đối tượng sử dụng

Lươn cuốn thịt rán là một món ăn rất dễ dăn và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt đây là món ăn rất tốt cho trẻ em gầy yếu, xanh xao, phụ nữ sau khi sinh bị suy nhược, khí huyết không điều hòa.

Ngoài ra, lươn cuốn thịt rán vừa là một món ăn và vừa là một vị thuốc với vị ngọt, tính ấm, không độc có tác dụng rất tốt để bổ gan, thì thận, thích hợp với những người có thể trạng nhiệt.

Cách chế biến món lươn cuốn thịt rán

Chuẩn bị:

• 500g lươn đồng.

• 100g thịt nạc vai xay nhỏ.

• Mộc nhĩ, nấm hương, sả, nghệ, hành khô, lá lốt thái nhỏ.

• Hành lá, ớt, rau răm.

Chế biến:

B1: Sả và ớt đem băm nhỏ.

- Ướp lươn với 1 thìa gia vị, 1 thìa nước mắm, sả, ớt và nước ép nghệ trong khoảng 30 phút.

B2: Băm thịt nhuyễn và trộn gia vị, tỏi, hành, lá lốt, tiêu, cùng chút nấm hương.

B3: Trải lươn ra thớt sau đó cho thịt vào cuộn. Cứ cuộn được 1 vòng nếu lươn còn dài thì có thể dùng dao cắt đi để nửa sau có thể cuộn thêm một miếng nữa.

B4: Phi thơm hành khô rồi cho dầu ăn vào chảo đun nóng cho lươn cuộn vào, nhỏ lửa để lươn và thịt mọc bên trong chín tới và lớp da lươn vàng giòn rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.

Lươn cuốn thịt rán là một món ăn giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn, ngoài ra món ăn còn rất tốt để làm tiệc như tiệc cưới, tiệc sinh nhật để giúp bữa tiệc trở nên sang trọng và thể hiện được sự chu đáo của gia chủ. Dịch vụ nấu cỗ tại nauco29.vn cung cấp cho bạn một thực đơn hoàn chỉnh nhất cho những bữa tiệc quan trọng nhất của bạn, trong đó không thể không kể đến món lươn cuốn thịt rán đầy hấp dẫn.

Đến với cỗ 29 bạn sẽ được phục vụ một cách chu đáo nhất với những món ăn hấp dẫn nhất. Đặc biệt tại nauco29.vn chúng tôi nhận làm cỗ với tất cả các  số lượng, bao nhiêu mâm chúng tôi cũng nhận làm. Giúp mang lại cho khách hàng sự hài lòng tốt nhất cho những bữa tiệc quan trọng.

Với đội ngũ đầu bếp hàng đầu trên 15 năm kinh nghiệm nauco29.vn chúng tôi tự tin mang đến cho bạn sự hài lòng bằng một bữa tiệc tuyệt với nhất. Đặt mâm qua hotline: 0984 000 059 - 0243 825 29 29 để được hỗ trợ và tư vấn 24/7.