Vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và được mọi người yêu thích và sử dụng. Tuy nhiên, một trong các món ăn được chế biến từ vịt mà các bạn không thể bỏ qua đó chính là cháo vịt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu cháo vịt đơn giản, dễ làm và cuốn hút người thưởng thức. Các bạn hãy cùng tham khảo ngay nhé.

Hướng dẫn cách nấu cháo vịt đơn giản mà không tanh

Cách nấu cháo vịt thơm ngon, hấp dẫn

- Chuẩn bị nguyên liệu

+ 1 con vịt xiêm

+ 300g gạo tẻ, có thể thêm 1 nắm gạo nếp để cháo ngon hơn và dẻo hơn

+ 4 củ hành khô, 2 củ tỏi, hành lá

+ Các loại rau như rau tía tô, húng quế, mùi tàu và rau thơm

- Cách nấu cháo vịt ngon và hấp dẫn

+ Bước 1: Sơ chế vịt

Thịt vịt sau khi được làm sạch lông thì bạn nên tiến hành khử mùi hôi vốn có của nó. Công đoạn khử mùi hôi rất đơn giản, chỉ cần lấy muối hạt sát lên toàn bộ con vịt để loại bỏ khuẩn và mùi hôi. Sau đó, bạn phải rửa sạch lại với nước và có thể rửa lại lần nữa với hỗn hợp gừng và rượu.

+Bước 2: Sơ chế gạo

Bước sơ chế gạo này rất quan trọng, nó quyết định độ ngon, thơm và dẻo của cháo. Các bạn chỉ cần phải đem gạo vo sạch, để cho khô ráo và cho vào chảo rang. Bạn rang cho đến khi nào gạo ngả sang màu vàng thì tắt bếp đi.  

+ Bước 3: Sơ chế các loại rau

Các bạn nhặt hành lá, phần đầu trắng thái khúc còn phần lá thì thái nhỏ. Các loại rau thơm còn lại các bạn nhặt sạch và rửa rồi để cho ráo nước.

Hành tím bóc vỏ, thái mỏng rồi đem ra ngoài phơi nắng cho đến khi héo là được. Tiếp đó, bạn cho hành lên bếp với một lượng dầu đủ làm chín hành, trong quá trình nấu hành thì nhẹ tay cho đến khi hành vàng giòn.

+ Bước 4: Thực hiện cách nấu cháo vịt

Đầu tiên, bạn lấy củ hành tím còn nguyên vỏ đem lên trên bếp nướng chín, sau đó mới bóc vỏ và đập ra. Tiếp theo, bạn bắc bếp với một lượng nước vừa đủ để luộc chín vịt. Bạn cho hết hành nướng vào để cho hương vị thịt vịt ngon hơn mà không vị tanh. Khi vịt chín, nước luộc không bị cạn, bạn cho phần gạo đã rang vào và đợi cháo chín.

Những lưu ý khi ăn vịt

Lượng chất béo và cholesterol có trong thịt vịt khá cao, vì vậy những người đang thực hiện chế độ giảm cân thì không nên ăn nhiều. Đồng thời trong vịt cũng chứa purin cao có khả năng làm tăng axit trong cơ thể làm cho các khớp xương trở nên nhau mỏi. Vì vậy, những người bị bệnh gout và đang trong quá trình điều trị bệnh thì không nên ăn vịt.

Một vài lưu ý khi ăn thịt vịt

Một điểm nữa mà các bạn nên chú ý đó chính là cháo vịt có tính hàn. Vì vậy, những người bị huyết áp thấp hoặc những người bị rối loạn kinh nguyệt cũng nên hạn chế ăn món này.

Để tham khảo thêm thông tin cách nấu cháo vịt, các bạn có thể truy cập vào website http://www.vit29.com/ hoặc liên hệ tới hotline 0978 0000 59 để nhận được tư vấn và hỗ trợ một cách tốt nhất.

Với những thông tin về cách nấu cháo vịt không tanh, các bạn thấy có hấp dẫn hay không. Các bạn hoàn toàn có thể thực hiện được món này ngay tại nhà cho gia đình của mình.